O óleo de coco é muito utilizado na cozinha de diversas formas: para temperar saladas, preparar legumes e carnes ou ser incorporado em receitas. Para isso, basta substituir a gordura utilizada normalmente, como o óleo de girassol, a manteiga ou o azeite de oliva, por exemplo, por óleo de coco.

Variados tipos de pratos.

Previne e trata danos causados aos cabelos 

Melhora os níveis de gordura 

Previne a doença de Alzheimer 

Melhora diabetes 

Trata gengivite e formação de placa nos dentes 

Trata xerose (peles secas, escamosas e ásperas) 

Ajuda a gastar mais energia e regular a fome 

Pode matar vírus, bactérias e fungos 

Estado líquido / sólido 

Ele iniciam o processo de solidificação em temperaturas próximas dos 25°C. Essa é uma característica própria do óleo de coco e ocorre de forma gradativa passando dos estados líquido ao pastoso até sólido devido a presença de ácidos que o constituem. Abaixo desta temperatura ele tende a retornar a sua consistência da polpa do coco, tornando-se esbranquiçado e pastoso.  

O óleo de coco pastoso e esbranquiçado perde suas propriedades?

Alteração é apenas física, onde os benefícios e a qualidade serão as mesmas.

Como amolecer óleo de coco novamente?

Para que ele volte a seu estado líquido e transparente, basta colocar o pote em banho-maria até esquentar devidamente.  Outra forma de “amolecer” o óleo de coco é colocar a quantidade desejada na palma das mãos e esfrega-las até esquentar e derreter o óleo.

Armazenamento:

Em baixas temperaturas, ele assume uma forma sólida e voltará a ser líquido quando a temperatura estiver mais alta novamente. Nossa principal dica é mantê-lo na geladeira para garantir o frescor do produto.

IMPORTANTE:   Armazenar em recipientes de vidro ou de plástico bem vedados. Evitar exposição ao calor e à luz. Dessa forma, você evita a oxidação e alteração do sabor.

Guarde-o. Se quiser guardá-lo, pode deixá-lo no congelador por 1 a 2 meses. Coloque em um recipiente hermético. 

• Polpa do Coco

INGREDIENTES

Óleo de coco

O óleo de coco é o que melhor serve para fritar. Estudos mostraram que, mesmo após oito horas de fritura contínua a 180 ° C, sua qualidade não se deteriora.

Diminui o frizz e reduz as pontas duplas;

Melhora a circulação sanguínea no couro cabeludo, deixando os fios mais fortes e resistentes e auxiliando no crescimento;

Possui propriedades antifúngicas e antibacterianas, o que melhora a saúde do couro cabeludo;